커피 부산물인 커피박을 활용하여 식물성 대체 단백질을 개발하는 기술기업 어반랩스가 추가 투자를 유치하며 시드2(Seed 2) 라운드를 마무리했다. 이번 투자에는 빅뱅엔젤스-코리아오메가투자금융이 참여했다.
어반랩스는 이번 투자를 성공적으로 유치함에 따라 푸드 업사이클링 및 식품 원료의 고부가가치 사업 개발의 발판을 마련했으며, 빠르게 성장하고 변화하는 식품 시장과 환경적 문제에 더 적극적으로 대응할 것으로 기대된다.
어반랩스 김선현 대표는 “우리가 매일 마시는 커피에서 버려지는 커피 부산물을 활용해, 온실가스 배출량을 저감시킬 수 있는 대체 단백질 원료 개발하는 것이 사회적으로 큰 의미가 있다고 생각한다”며 “본 기술을 활용해 파우더, 대체육, 대체유, 대체란, 비건 식품 등 다양한 식품 분야 에 우리 기술을 접목하는 것이 궁극적인 목표”라고 말했다.
이번 투자에 참여한 빅뱅엔젤스 김태현 공동대표는 “대체 단백질 시장은 2030년까지 연평균 50%의 고성장이 예상된다. 어반랩스는 초기 기업임에도 불구하고 자체 기술력으로 기존 대체육, 대체 단백질 기업들과 공동 연구개발 및 사업화를 추진하고 있다는 점에서 앞으로의 성장이 기대된다”고 말했다.
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