오픈서베이, ‘Eat 2023: 데이터로 새로 쓰는 대한민국 식생활 지도’ 웨비나 개최

소비자 데이터 플랫폼 오픈서베이가 내달 7일 오후 2시에 ‘Eat 2023: 데이터로 새로 쓰는 대한민국 식생활 지도’ 웨비나를 연다.

오픈서베이는 이번 웨비나에서 우리나라 식생활의 변화와 그 방향성을 살필 예정이다. 음식 마련법부터 메뉴 선택 배경과 그 맥락까지 소비자의 식생활 전반을 데이터로 분석한다.

웨비나 첫 번째 파트에서는 황희영 대표가 2023년 식생활 트렌드를 이야기한다. 코로나19 이전부터 팬데믹 기간을 거쳐 엔데믹 시점인 현재까지 식생활의 변화를 데이터로 알아보고, 수요가 급증한 간편식·밀키트 소비 행태도 세부적으로 살필 예정이다. 두 번째 파트에는 문정훈 서울대학교 푸드비즈랩 교수가 음료 소비 트렌드의 변화를 발표한다. 음료 시장에서 주목해야 할 소비층을 알아보고 최근 식문화에 따른 식사 대용 음료의 성장까지 자세히 분석한다.

오픈서베이 황희영 대표는 “팬데믹 기간과 전후의 데이터를 비교함으로써 향후 식생활 변화의 방향을 예측해 볼 수 있을 것”이라며 “올해는 식품 업계 전문가 중 한 분인 문정훈 교수가 함께 참여해 음료 시장까지 세부적으로 살펴보며 더 풍성한 정보를 전할 예정”이라고 전했다.

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